Life and You. Een lifestyle blog door Loes.

Laatste berichten in: Culinair

Chocola, chocola en chocola!

Ze bestaan, vrouwen die niet van chocola houden, maar het zijn er niet veel. Het schijnt dat vrouwen vooral 1x per maand erg veel trek hebben in chocola. Nu heb ik elke dag zin in chocola, in wat voor vorm dan ook!

Barista weetjes

Ik had nog nooit gehoord dat er zoiets (of liever gezegd zo iemand) bestaat als een Barista. Een Barista blijkt iemand te zijn die expert is in het bereiden van espresso en andere koffiedranken. Een professionele Barista maakt de lekkerste koffie’s met behulp van een halfautomatische espresso-machine, een vol-automatische espresso-machine of met een manuele espresso-machine. Daarbij weet hij ook alles over koffie- en koffiesoorten, de werking van espressomachines, en het toepassen van koffie-arttechnieken. In dit artikel iets meer over de kunsten van de Barista.

De horeca, weet ik uit eigen ervaring, is een slopende branche. Het werk is niet alleen zwaar doordat je de hele tijd moet staan, maar ook door de grote hoeveelheid werkdruk die je erbij krijgt. Bediending loopt volgens de koks nooit snel genoeg en de koks hebben volgens de bediening nooit op tijd het eten klaar. De bestellingen worden volgens de klant te laat opgenomen en het eten te langzaam, of juist te snel gebracht. Toch blijft een programma als Topchef iedere aflevering behalve veel […]

Het ideale kookboek

Steeds meer mensen in Nederland ontdekken dat er meer bestaat dan een pakje Knor. Maar ja, lekker eten komt niet uit de lucht vallen. Heeft je moeder of je oma je niet leren koken, dan zul je het net als ik toch echt zelf moeten uitvinden. Goede kookboeken zijn dan onmisbaar! In dit artikel drie van mijn favoriete kookboeken, elk om hun eigen reden

Scroll To Top